Autor: LEXXUS NORTON
Příjemná venkovní zahrádka Bistro Na břehu Rhôny. Foto: nabrehurhony.cz
Velmi elegantní klasika Mezi všemi bistry a kavárnami působí podnik Dejvická 34 trochu jako zjevení. Vznikl v roce 2019, kdy bistra všude v okolí rostla jako houby po dešti. I proto se majitelé spolu s šéfkuchařem Tomášem Černým rozhodli otevřít úplně klasickou restauraci. Ochutnáte tu italskou kuchyni se středomořskými vlivy, protože právě od nejlepších italských kuchařů, jako je Vito Mollica či Riccardo Lucque, se Tomáš učil.
Kousek Francie v Dejvicích Šéfkuchař a majitel Bistro à Table Jean-Charles Berger je rodilý Pařížan, a tak je jasné, jakou atmosféru tenhle podnik asi má, i co bude nabízet místní menu. K snídani si dáte třeba tradiční croque-monsieur, k obědu si můžete dát šneky či žabí stehýnka, a na večeři doporučujeme slávky. Ke stálému menu tu vždy nabízejí i sezónní pochoutky, jako je třeba kachní burger nebo čerstvé ústřice. Samozřejmě nechybí bohatá nabídka kvalitních francouzských vín.
Přidej si šodó
Teprve na začátku letošního roku vyrostlo ve Wuchterlově ulici Šodó bistro. Stojí za ním Jan a Zuzana Valentovi z gastro projektu Taste of Prague, a s jeho otevřením i celým konceptem pomáhali zkušení majitelé karlínské Etapy. Už to je jasnou zárukou kvality. Jde o maličký podnik, a tak nedělají rezervace. Přijít ale můžete na kafe, na snídani i oběd, anebo třeba na víno. A buchtičky se šodó na lístku samozřejmě mají a vinný šodó krém si dle jejich hesla opravdu můžete přidat.
Opravdová Asie
Stojí sice přímo na Hradčanské, ale jako byste se tu rázem ocitli v Asii. V super moderním interiéru nechybí typické červené detaily, neony, květiny všude… A co teprve až ochutnáte místní jídlo. Nové ĂN Bistro & Cafe provozuje vietnamská rodina, a tak se na autenticitu místní kuchyně můžete spolehnout. Ochutnejte třeba novinku - japonskou placku Okonomiyaki nebo třeba kakao na ledu.
Dejvická klasika
Kavárna Místo je už naprostou dejvickou klasikou. Oblíbená pro příjemný, prostorný a vzdušný interiér, ale i menu, které nabízí klasiku, jako je anglická snídaně nebo lívance, ale dáte si tu k snídani i sendvič s lanýžovou majonézou, veganskou bowl nebo francouzský toust. A zastavit se samozřejmě můžete i na oběd.
Bistro a vinárna v jednom
Jsme zvyklí, že podniky Na břehu Rhôny byly vždy především velmi příjemné vinárny. V Bubenči je hned vedle klasické malé Rhôny s budoárem i bistro. Nabízí tu týdenní menu i Menu du Chef pro náročnější, vybírat můžete ale i ze stálé nabídky jídel. Středy tady vždycky patří ústřicím.
Na pivo stylově
Jestli přemýšlíte, kam na pivo, anebo pokud jste milovníci masa, rozhodně nesmíte minout Automat Matuška. Čepuje se tu pivo Matuška, v nabídce je kuchyně se smokerem a právě tady pořádají i dejvická grilování. Občas tu hraje DJ nebo se vaří i netradiční pivní experimenty. „Jít na jedno“ tady zkrátka dostává úplně jiný rozměr.
Nejlepší zmrzlina
Že Créme de la Créme patří mezi nejlepší zmrzlinárny v Praze, je jasná věc. Skvělou zprávou je, že mají svoji pobočku i v Dejvicích. Jmenuje se Zmrzlinárna Pod Kaštany a i tady ochutnáte skvělé smetanové zmrzliny, stejně jako ovocné sorbety nebo veganské druhy. A vychutnáte si je tady ve velmi půvabném prostředí.
První aquaponické bistro
Skvělá zpráva pro všechny, kdo v gastronomii rádi stále testují něco nového: Na Kulaťáku otevřelo první pražské aquaponické bistro. Říká si Rybí zahrada a funguje jako klasické výdejní okénko, ze kterého vám ale nepodají obyčejné rychlé občerstvení. Z okénka se tu vydávají kapří hranolky, rybí tortilly či sumčí stripsy.
Jestli jste dočetli až sem a vyzkoušeli i jen zlomek našich tipů, možná budete trochu přejedení. Naordinujte si proto procházku do Stromovky nebo do Letenských sadů a užijte si trochu zeleně a čerstvého vzduchu. Jen pozor, v tamním okolí je spousta dalších úžasných bister a kaváren, kterým nemusí být snadné odolat. O těch ale až někdy příště...
